らくちん家事でスピードアップしよう！ 〜料理編〜 tag:www.allaboutkaji.com,2007://1 2007-10-05T02:54:29Z 食材の買い物をスピーディーに済ませるコツ、低コストな宅配サービスの利用、いつでも気軽に使える常備菜の活用法、料理を冷凍保存するときのポイントなど、手間がかかる家事の代表格・日々の料理を簡単にする家事支援サイトです。 Movable Type 3.33 冷凍に向かない素材 tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.13 2007-09-22T04:47:32Z 2007-10-05T02:54:29Z フリージングは本当に便利なものですね。 時間がない主婦のスピード料理には欠かせない存在だと思います。 何でも冷凍庫に入れてしまいたくなりますが、冷凍保存に適さない食材もありますので注意が必要です。 卵は冷凍すると風味が損なわれます。 生卵もゆで卵も卵焼きも冷凍保存しないようにしてください。 野菜も生のままで冷凍するのは避けましょう。 野菜を冷凍するときは、ゆでてからがいいですよ。 ゆでてあってもジャガイモは冷凍には適していません。 中がカスカスした食感になってしまい、あまり美味しいものではなくなってしまうのです。 カレーやシチューなど、ジャガイモを使用した料理を冷凍保存する際は、ジャガイモをつぶしてから冷凍した方が美味しくなりますよ。 またマヨネーズも冷凍には向きません。牛乳も同様です。 ホームフリージングについての正しい知識を持ち、冷凍保存を活用してくださいね。... 冷凍保存に適さない食材もありますので注意が必要です。 卵は冷凍すると風味が損なわれます。 生卵もゆで卵も卵焼きも冷凍保存しないようにしてください。 野菜も生のままで冷凍するのは避けましょう。 野菜を冷凍するときは、ゆでてからがいいですよ。 ゆでてあってもジャガイモは冷凍には適していません。 中がカスカスした食感になってしまい、あまり美味しいものではなくなってしまうのです。 カレーやシチューなど、ジャガイモを使用した料理を冷凍保存する際は、ジャガイモをつぶしてから冷凍した方が美味しくなりますよ。 またマヨネーズも冷凍には向きません。牛乳も同様です。 ホームフリージングについての正しい知識を持ち、冷凍保存を活用してくださいね。]]> 冷凍できる料理や食材～下ごしらえ編～ tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.12 2007-09-22T04:47:28Z 2007-10-05T02:54:29Z 生の状態ではなく、調理してから冷凍したほうがいい食材もあります。 ここでは、下ごしらえしてから冷凍するものをご紹介しましょう。 ○ひき肉 生のままでも冷凍できますが、風味を損なわずに保存するならば下ごしらえすることをおすすめします。 油でいため、調味料をつけてから保存すると美味しさそのままで保存できます。 もしハンバーグの種のようにしたいのであれば、野菜のみじん切りと一緒にしてから冷凍してもいいでしょう。 ○ほうれん草 塩少々を入れた熱湯でさっとゆでてから、使いやすさを考慮してカットして冷凍してください。 冷凍したほうれん草があると、さっと彩りとして使えて重宝します。 春菊や菜の花なども同じ方法で冷凍保存できます。 ○ブロッコリー ブロッコリーをゆでるのは時間がかかりますよね。 そんなときにはフリージングが本当に便利です。 小房ごとに切て、ゆでてから冷凍してください。 ゆでるときのお湯に、腐ることを防ぐためにお酢を少々入れても効果的です。 レンコンや人参なども同じように保存することが可能でしょう。... ○ひき肉 生のままでも冷凍できますが、風味を損なわずに保存するならば下ごしらえすることをおすすめします。 油でいため、調味料をつけてから保存すると美味しさそのままで保存できます。 もしハンバーグの種のようにしたいのであれば、野菜のみじん切りと一緒にしてから冷凍してもいいでしょう。 ○ほうれん草 塩少々を入れた熱湯でさっとゆでてから、使いやすさを考慮してカットして冷凍してください。 冷凍したほうれん草があると、さっと彩りとして使えて重宝します。 春菊や菜の花なども同じ方法で冷凍保存できます。 ○ブロッコリー ブロッコリーをゆでるのは時間がかかりますよね。 そんなときにはフリージングが本当に便利です。 小房ごとに切て、ゆでてから冷凍してください。 ゆでるときのお湯に、腐ることを防ぐためにお酢を少々入れても効果的です。 レンコンや人参なども同じように保存することが可能でしょう。]]> 冷凍できる料理や食材～生もの編～ tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.11 2007-09-22T04:45:25Z 2007-10-05T02:54:29Z 冷凍解凍に関しての基本をご説明しましたので、今度は具体的な食材の冷凍方法について述べていきたいと思います。 まずは火にかけていない生の状態のままで冷凍する食材についてです。 ○肉 あらかじめ「使うときの形」にしてから冷凍することがポイントです。 1度に使う分量ごとに分けると、料理するときに手間がかからず便利ですよ。 たとえば薄切りの肉であれば、1回に使う4から5枚を1パックとして冷凍します。 もちろん1枚ずつラップに包んで冷凍しても構いません。 鳥のモモ肉のかたまりなどは、1口大にカットしてから冷凍しましょう。 鳥の胸肉のかたまりは、たてに半分に切って冷凍すると、使い勝手がいいそうです。 鶏肉には、腐敗を防いでにおいを取るために少しお酒をふりかけてから冷凍することをおすすめします。 ひき肉を冷凍するときはかたまりのまま容器に入れるのではなく、なるべく薄くなるような形で冷凍するといいでしょう。 板のように薄く延ばして冷凍すると、使う分量だけ手で折ることもできます。 ○魚介類 魚類も冷凍することができます。 内臓などがついている場合は、下処理をすませてから冷凍してください。 たらこを冷凍するときは、1房を半分に切ってから冷凍すると便利です。 家族の人数が多い場合は、たらこを一気に使うシーンはあまりないものですから。 牡蠣を冷凍したいならば、むき身にしてからにしてください。 むき身にした牡蠣をよく洗い、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切りましょう。... ○肉 あらかじめ「使うときの形」にしてから冷凍することがポイントです。 1度に使う分量ごとに分けると、料理するときに手間がかからず便利ですよ。 たとえば薄切りの肉であれば、1回に使う4から5枚を1パックとして冷凍します。 もちろん1枚ずつラップに包んで冷凍しても構いません。 鳥のモモ肉のかたまりなどは、1口大にカットしてから冷凍しましょう。 鳥の胸肉のかたまりは、たてに半分に切って冷凍すると、使い勝手がいいそうです。 鶏肉には、腐敗を防いでにおいを取るために少しお酒をふりかけてから冷凍することをおすすめします。 ひき肉を冷凍するときはかたまりのまま容器に入れるのではなく、なるべく薄くなるような形で冷凍するといいでしょう。 板のように薄く延ばして冷凍すると、使う分量だけ手で折ることもできます。 ○魚介類 魚類も冷凍することができます。 内臓などがついている場合は、下処理をすませてから冷凍してください。 たらこを冷凍するときは、1房を半分に切ってから冷凍すると便利です。 家族の人数が多い場合は、たらこを一気に使うシーンはあまりないものですから。 牡蠣を冷凍したいならば、むき身にしてからにしてください。 むき身にした牡蠣をよく洗い、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切りましょう。]]> 上手に冷凍解凍するコツ tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.10 2007-09-22T04:45:22Z 2007-10-05T02:54:29Z 時間をかけない料理をするのに欠かせないもの、それはフリージングでしょう。 「ホームフリージング」という言葉があるくらい、らくちん料理にとって冷凍は大切な手段です。 一口に冷凍とは言っても何をどのようい冷凍すればいいのか、よくわからない人も多いかと思います。 何を隠そう、料理初心者の私はフリージング初心者でもあります・・・。 せっかくの食材や料理の味を損なわないで保存できる、フリージングの秘訣を勉強してみました。 ○上手な冷凍方法 冷凍する食材や料理をラップでぴったりと包んだり、密封容器などに入れて、空気にふれないようにすることが大原則です。 ジッパーがついた保存用の袋も市販されているので、利用すると便利ですよ。 ジッパー付きの保存袋に食材をいれ、空気を抜くようにジッパーを閉めていきます。 ジッパーの端の部分を1部閉めずに残しておいて、ストローをさしましょう。 ストローに口をつけ空気を吸うと、保存袋の中の空気が外界に出て、より空気に触れないように保存することができるので試してみてください。 風味を損なわないためには急速に冷凍させることが大切です。 保存する容器は熱伝導率に優れている金属などの素材のものとすると、早いスピードで冷凍させられます。 また解凍するときのことを考慮して、冷凍したい食材をできるだけ同じ大きさになるようにカットしましょう。 熱の伝わり方が同じくらいなので同じ熱のかけ方で解凍することができますし、料理もしやすくなります。 ○上手な解凍方法 冷凍と同様、とても重要な位置を占めているのはどのように解凍するかということです。 電子レンジに「解凍」というメニューがあるようですが、最もふさわしい解凍方法は冷蔵庫の中で自然に解凍することでしょう。 すぐには解凍できないので、その日の夕食で使いたいものであれば、当日の朝には冷蔵庫の中に入れておくことが必要です。 この方法であれば、面倒くさいことが嫌いな私でも簡単に解凍できるなぁと少し安心しました。 注意しなければならないのは、一度解凍した食材を再度冷凍しないようにするということです。 風味がひどく落ちますので、再冷凍はしないでください。 冷凍した食材は計画的に使って、使いきるようにするといいですよ。 冷凍した食材もずっと持つわけではありません。 できるだけ2週間以内には食べきるようにしてくださいね。... ホームフリージング」という言葉があるくらい、らくちん料理にとって冷凍は大切な手段です。 一口に冷凍とは言っても何をどのようい冷凍すればいいのか、よくわからない人も多いかと思います。 何を隠そう、料理初心者の私はフリージング初心者でもあります・・・。 せっかくの食材や料理の味を損なわないで保存できる、フリージングの秘訣を勉強してみました。 ○上手な冷凍方法 冷凍する食材や料理をラップでぴったりと包んだり、密封容器などに入れて、空気にふれないようにすることが大原則です。 ジッパーがついた保存用の袋も市販されているので、利用すると便利ですよ。 ジッパー付きの保存袋に食材をいれ、空気を抜くようにジッパーを閉めていきます。 ジッパーの端の部分を1部閉めずに残しておいて、ストローをさしましょう。 ストローに口をつけ空気を吸うと、保存袋の中の空気が外界に出て、より空気に触れないように保存することができるので試してみてください。 風味を損なわないためには急速に冷凍させることが大切です。 保存する容器は熱伝導率に優れている金属などの素材のものとすると、早いスピードで冷凍させられます。 また解凍するときのことを考慮して、冷凍したい食材をできるだけ同じ大きさになるようにカットしましょう。 熱の伝わり方が同じくらいなので同じ熱のかけ方で解凍することができますし、料理もしやすくなります。 ○上手な解凍方法 冷凍と同様、とても重要な位置を占めているのはどのように解凍するかということです。 電子レンジに「解凍」というメニューがあるようですが、最もふさわしい解凍方法は冷蔵庫の中で自然に解凍することでしょう。 すぐには解凍できないので、その日の夕食で使いたいものであれば、当日の朝には冷蔵庫の中に入れておくことが必要です。 この方法であれば、面倒くさいことが嫌いな私でも簡単に解凍できるなぁと少し安心しました。 注意しなければならないのは、一度解凍した食材を再度冷凍しないようにするということです。 風味がひどく落ちますので、再冷凍はしないでください。 冷凍した食材は計画的に使って、使いきるようにするといいですよ。 冷凍した食材もずっと持つわけではありません。 できるだけ2週間以内には食べきるようにしてくださいね。]]> 常備菜レシピ　その2 tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.9 2007-09-22T04:45:19Z 2007-10-05T02:54:29Z さっぱりとした和風ピクルスの後は、しっかりとした味付けのソースのご紹介です。 【なんにでも合う！ひき肉ソース】 ○材料 ひき肉　200グラムくらい 玉ねぎ　2分の1本 片栗粉　小さじ1 料理酒　大さじ3 みりん　大さじ1 醤油　　大さじ2 塩　　　少々 ○作り方 玉ねぎをみじん切りにします。 ひき肉と玉ねぎを色が変わる程度にいためます。 料理酒、みりん、醤油を合わせ、いためたひき肉と玉ねぎと一緒に鍋に入れ火をかけます。 火にかける時間は、中火で3から4分ほどです。 片栗粉と水を1対1の割合で混ぜ合わせ、水溶き片栗粉とします。 水溶き片栗粉を鍋に流しいれ、弱火でとろみが出るまで煮詰めてください。 最後に塩を少々かけて味をととのえます。 あら熱をとり、清潔な密封容器に入れて出来上がりです！ 保存期間は冷蔵庫に入れて3日から4日程度となります。 そぼろのように白いご飯の上にのせてもいいですし、オムレツの具にもぴったりです。 水気をしっかりときった生のレタスの上にのせても、とても美味しいですよ。 母に相談したところ、ひき肉はあらびきがいいのではと言っていましたが、豚肉でも鶏肉でも美味しくできますよ。 玉ねぎも、他の野菜でも代替可能です。 にんじんなどで他の料理で使用した余りの部分がありましたら、利用してみてくださいね♪... 【なんにでも合う！ひき肉ソース】 ○材料 ひき肉　200グラムくらい 玉ねぎ　2分の1本 片栗粉　小さじ1 料理酒　大さじ3 みりん　大さじ1 醤油　　大さじ2 塩　　　少々 ○作り方 玉ねぎをみじん切りにします。 ひき肉と玉ねぎを色が変わる程度にいためます。 料理酒、みりん、醤油を合わせ、いためたひき肉と玉ねぎと一緒に鍋に入れ火をかけます。 火にかける時間は、中火で3から4分ほどです。 片栗粉と水を1対1の割合で混ぜ合わせ、水溶き片栗粉とします。 水溶き片栗粉を鍋に流しいれ、弱火でとろみが出るまで煮詰めてください。 最後に塩を少々かけて味をととのえます。 あら熱をとり、清潔な密封容器に入れて出来上がりです！ 保存期間は冷蔵庫に入れて3日から4日程度となります。 そぼろのように白いご飯の上にのせてもいいですし、オムレツの具にもぴったりです。 水気をしっかりときった生のレタスの上にのせても、とても美味しいですよ。 母に相談したところ、ひき肉はあらびきがいいのではと言っていましたが、豚肉でも鶏肉でも美味しくできますよ。 玉ねぎも、他の野菜でも代替可能です。 にんじんなどで他の料理で使用した余りの部分がありましたら、利用してみてくださいね♪]]> 常備菜レシピ　その1 tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.8 2007-09-22T04:42:43Z 2007-10-05T02:54:29Z 1品すぐに出せる料理があると、とっても便利ですよね。 お家で晩酌をされるご主人がいる奥さんにも、「常備菜」は頼みの綱です。 酒のつまみとして常備菜を1品出しておけば、それを食べている間にゆっくり料理に取りかかることができるのですから。 美味しくて家族も喜ぶ！らくちんで主婦も喜ぶ！常備菜のレシピをご紹介していきます。 料理が苦手な私でも出来るような簡単なものばかりなので、是非チャレンジしてみてくださいね。 【きゅうりで作った和風ピクルス】 ○材料 きゅうり　10本くらい 【漬け汁用】 白ワイン　150CC お酢　　　250CC 塩　　　　大さじ1 砂糖　　　大さじ1 ローリエ　1から2枚くらい にんにく　1かけら こしょう　少々 大葉　　　3から5枚くらい 　 ○作り方 きゅうりをよく洗い、全体的に塩をふるいます。麺棒をのばすようにきゅうりを持ち塩をつけてください。 熱湯をきゅうりにかけて、湯通しをします。 キッチンペーパーなどで水気をきります。 漬け汁を作りましょう。 にんにくは荒めにカットします。 漬け汁の材料を鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。 白ワインはなければ水でも構いません。 水を使用する場合風味付けに料理酒を少し入れてもいいですよ。 大葉はみじん切りにしてから、漬け汁に混ぜましょう。 漬け汁が覚めたら、瓶など密封できる清潔な容器に漬け汁を入れます。 にんにんくの破片なども一緒に入れてください。 その漬け汁の中へ、きゅうりを漬け込み1晩冷蔵庫の中で寝かして出来上がりです。 冷蔵庫で保存すれば、1ヶ月間くらい大丈夫です。 単品でもさっぱりとしておいしいです。 普通のピクルスではなくて、大葉の香りがきいたピクルスですよ。 マヨネーズの中にみじん切りにしたピクルスを入れ塩コショウをすればちょっと和風なタルタルソースの出来上がり！ きゅうりだけでなく、人参やセロリ、カリフラワーなどの野菜でも美味しく仕上がりますよ。... 【きゅうりで作った和風ピクルス】 ○材料 きゅうり　10本くらい 【漬け汁用】 白ワイン　150CC お酢　　　250CC 塩　　　　大さじ1 砂糖　　　大さじ1 ローリエ　1から2枚くらい にんにく　1かけら こしょう　少々 大葉　　　3から5枚くらい 　 ○作り方 きゅうりをよく洗い、全体的に塩をふるいます。麺棒をのばすようにきゅうりを持ち塩をつけてください。 熱湯をきゅうりにかけて、湯通しをします。 キッチンペーパーなどで水気をきります。 漬け汁を作りましょう。 にんにくは荒めにカットします。 漬け汁の材料を鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。 白ワインはなければ水でも構いません。 水を使用する場合風味付けに料理酒を少し入れてもいいですよ。 大葉はみじん切りにしてから、漬け汁に混ぜましょう。 漬け汁が覚めたら、瓶など密封できる清潔な容器に漬け汁を入れます。 にんにんくの破片なども一緒に入れてください。 その漬け汁の中へ、きゅうりを漬け込み1晩冷蔵庫の中で寝かして出来上がりです。 冷蔵庫で保存すれば、1ヶ月間くらい大丈夫です。 単品でもさっぱりとしておいしいです。 普通のピクルスではなくて、大葉の香りがきいたピクルスですよ。 マヨネーズの中にみじん切りにしたピクルスを入れ塩コショウをすればちょっと和風なタルタルソースの出来上がり！ きゅうりだけでなく、人参やセロリ、カリフラワーなどの野菜でも美味しく仕上がりますよ。]]> スピードアップの秘訣 tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.7 2007-09-22T04:42:31Z 2007-10-05T02:54:29Z 料理とは手間がかかるものです。 面倒くさがりやの私には、すぐに手間ひまかけた料理を作れるようになる自信がありません。 まずは、簡単ですばやく出来る料理から練習していこうと思っています。 食べたいときに、さっと出てきた料理は、空腹を1時間我慢してから食べた料理よりも価値がるように感じます。 さて、料理をスピードアップするためにはどうしたらいいでしょう？ ほとんどのご家庭では料理をする主婦は1人しかいないでしょうから、人手を増やすというわけにもいきません。 加熱する場合は、火にかける時間を短くするわけにもいきません。 せっかくの料理が生焼けでは、元も子もないのですから。 料理を早く作ることは難しいように感じます。料理をすることすらたいへんだと思っている私には、特に難しそうにうつり不安がつのりました。 でも発想を転換すると、スピードアップのアイディアが見えてきました。 スピード料理のためのポイントをあげていきますので、参考にしてください。 【1】スピードアップメニューを作ってみましょう。 おすすめは、丼ものメニューです。 メインのおかずを焼肉とするします。 お肉を焼いて、市販の焼肉のタレをかければ完成の簡単メニューです。 でも、おかずが焼肉1品というわけにもいきませんよね。野菜の副菜も作りたいけれども、ちょっと面倒くさい・・・。 そんなときは焼肉丼にしてしまうのです♪ ご飯を盛って、レタスを数枚のせて、レタスの上に焼肉をのせて、タレを絡めたら簡単焼肉丼の出来上がり！ しかも使用するお皿の種類もへりますから、後片付けも楽になっちゃうお得なメニューですよ。 【2】電子レンジを使用してみましょう。 加熱時間が画期的に短くなります。 電子レンジでの加熱だけでは風味がおちると思う方もいると思います。 そのような場合は途中までの加熱をレンジで行い、その続きの加熱は普通通り鍋に入れて火にかけるようにしてください。 時間短縮と、風味を保つ、両方を実現することができますよ。 【3】1つの工程で2種類の料理を作ってみましょう。 私が一番おすすめなのは、炊飯器を使った調理です。 ご飯を炊きながら、ジャガイモを蒸してみましょう。 やり方はとってもシンプルです。 普通にお米を研ぎ、分量通りの水を入れ、炊飯器にセットします。 ジャガイモは水でよく洗います。 そしてその炊飯器のお米の上にジャガイモをのせ、炊飯器のスイッチをオンするだけ。 これで、お米を炊きながらほくほくしたジャガイモも出来上がちゃっうのです。 私のフィアンセはジャガイモが大好きなので、ぜひ活用したいと思っています。... 【1】スピードアップメニューを作ってみましょう。 おすすめは、丼ものメニューです。 メインのおかずを焼肉とするします。 お肉を焼いて、市販の焼肉のタレをかければ完成の簡単メニューです。 でも、おかずが焼肉1品というわけにもいきませんよね。野菜の副菜も作りたいけれども、ちょっと面倒くさい・・・。 そんなときは焼肉丼にしてしまうのです♪ ご飯を盛って、レタスを数枚のせて、レタスの上に焼肉をのせて、タレを絡めたら簡単焼肉丼の出来上がり！ しかも使用するお皿の種類もへりますから、後片付けも楽になっちゃうお得なメニューですよ。 【2】電子レンジを使用してみましょう。 加熱時間が画期的に短くなります。 電子レンジでの加熱だけでは風味がおちると思う方もいると思います。 そのような場合は途中までの加熱をレンジで行い、その続きの加熱は普通通り鍋に入れて火にかけるようにしてください。 時間短縮と、風味を保つ、両方を実現することができますよ。 【3】1つの工程で2種類の料理を作ってみましょう。 私が一番おすすめなのは、炊飯器を使った調理です。 ご飯を炊きながら、ジャガイモを蒸してみましょう。 やり方はとってもシンプルです。 普通にお米を研ぎ、分量通りの水を入れ、炊飯器にセットします。 ジャガイモは水でよく洗います。 そしてその炊飯器のお米の上にジャガイモをのせ、炊飯器のスイッチをオンするだけ。 これで、お米を炊きながらほくほくしたジャガイモも出来上がちゃっうのです。 私のフィアンセはジャガイモが大好きなので、ぜひ活用したいと思っています。]]> メニューを考えなくていい♪ tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.6 2007-09-22T04:42:27Z 2007-10-05T02:54:29Z 料理に取り掛かる前に、買い物以外にもやらなくてはいけないことがあります。 主婦たちが口をそろえて面倒くさいという、その行為とは何だかおわかりになりますか？ そうです、食事のメニューを考えるということです。 どんなに料理上手な主婦でも、レパートリーには限界があります。 料理は365日毎日やらなくてはいけないものです。 時にはレパートリーが尽きてメニューが思い浮かばないときがあるのは、当たり前ですよね。 私も、ストレスを感じずに上手にメニューを考えられるか不安を感じています。 ただでさえ優柔不断な正確の上に、作ることが出来る料理の種類もとっても少ないものですから。 そんなときに是非利用したいサービスをご紹介しますね それは、メニュー付きの食材宅配サービスです！ 宅配サービスなので、通信販売と何が違うの？と思われるかもしれません。 オンラインショッピングの便利さはそのままに、大きく異なるのは決定されたメニューに必要な食材が届くというところです。 例をあげてみましょう。 「ハンバーグ」のレシピで食材宅配サービスを注文したとすると、ハンバーグに必要な食料品が必要な分量だけ送られてくるのです。 夕食を作る前になって、慌ててメニューを決めなくてもよくなるのです♪ その上必要となる分量だけきちんと届けてくれるのですから、無駄な買い物をしなくてよくなります。 2人家族の主婦である友達は、キャベツ丸々1個を買ったけれども、食べきるまでにかなりな時間がかかってしまい、結局腐らせてしまったと言っていました。 食べ物ももったいないですし、お金も無駄になってしまいます。 そのような2重のもったいないを予防することができるサービスなのです。 レシピは栄養を考慮し決められているので、家族の健康をあずかる主婦の皆さんにも喜ばれるレシピに仕上がっています。 小さなお子さんがいるお母さんには、お子さんの成長にぴったりの幼児食の宅配サービスも始まっているのでチェックしてみてください。 「毎日は宅配サービスを利用はしないけれども、忙しい日だけ利用したい」 そのような要望もお任せください。 たいていのサービスは、毎日利用しなくても申し込める仕組みとなっていますよ。 材料そのものが送られてくるタイプのものもありますし、下ごしらえがすでにされている材料が送られてくるサービスもあります。 野菜の皮がむかれていたり、ソースがついてきたりするため、料理にかかる時間がますます短縮できるのですね。 また完成された品が冷蔵状態や冷凍状態で送られてくるタイプもあり、手間がかけられないときには重宝するでしょう。 お母さんは留守中に小さなお子さんでも食べられますし、体調が不安定な妊婦さんの食事にも便利です。 ほとんどの宅配サービスは事前に注文をする必要がありますので、突然の注文では対応できないと思います。 ご自身の生活スタイルにあわせて活用されてはいかがでしょうか。... 食事のメニューを考えるということです。 どんなに料理上手な主婦でも、レパートリーには限界があります。 料理は365日毎日やらなくてはいけないものです。 時にはレパートリーが尽きてメニューが思い浮かばないときがあるのは、当たり前ですよね。 私も、ストレスを感じずに上手にメニューを考えられるか不安を感じています。 ただでさえ優柔不断な正確の上に、作ることが出来る料理の種類もとっても少ないものですから。 そんなときに是非利用したいサービスをご紹介しますね それは、メニュー付きの食材宅配サービスです！ 宅配サービスなので、通信販売と何が違うの？と思われるかもしれません。 オンラインショッピングの便利さはそのままに、大きく異なるのは決定されたメニューに必要な食材が届くというところです。 例をあげてみましょう。 「ハンバーグ」のレシピで食材宅配サービスを注文したとすると、ハンバーグに必要な食料品が必要な分量だけ送られてくるのです。 夕食を作る前になって、慌ててメニューを決めなくてもよくなるのです♪ その上必要となる分量だけきちんと届けてくれるのですから、無駄な買い物をしなくてよくなります。 2人家族の主婦である友達は、キャベツ丸々1個を買ったけれども、食べきるまでにかなりな時間がかかってしまい、結局腐らせてしまったと言っていました。 食べ物ももったいないですし、お金も無駄になってしまいます。 そのような2重のもったいないを予防することができるサービスなのです。 レシピは栄養を考慮し決められているので、家族の健康をあずかる主婦の皆さんにも喜ばれるレシピに仕上がっています。 小さなお子さんがいるお母さんには、お子さんの成長にぴったりの幼児食の宅配サービスも始まっているのでチェックしてみてください。 「毎日は宅配サービスを利用はしないけれども、忙しい日だけ利用したい」 そのような要望もお任せください。 たいていのサービスは、毎日利用しなくても申し込める仕組みとなっていますよ。 材料そのものが送られてくるタイプのものもありますし、下ごしらえがすでにされている材料が送られてくるサービスもあります。 野菜の皮がむかれていたり、ソースがついてきたりするため、料理にかかる時間がますます短縮できるのですね。 また完成された品が冷蔵状態や冷凍状態で送られてくるタイプもあり、手間がかけられないときには重宝するでしょう。 お母さんは留守中に小さなお子さんでも食べられますし、体調が不安定な妊婦さんの食事にも便利です。 ほとんどの宅配サービスは事前に注文をする必要がありますので、突然の注文では対応できないと思います。 ご自身の生活スタイルにあわせて活用されてはいかがでしょうか。]]> 主婦と家事 tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.5 2007-09-22T04:40:02Z 2007-10-05T02:54:29Z あなたのご家庭で家事をしている人は誰ですか？ 私の家では、母が家事をやってくれています。 もうすぐ定年を迎える銀行員である父はほとんど家の中の仕事はやったことがありません。 家族である私と妹も、恥ずかしながらお手伝いはあまりしたことがないのです。 家事を分担し手伝ってくれるパートナーがいる方もいるでしょうが、私の周りでは家事はやはり女性がメインで行われているようです。 共働きの友人夫婦も、ご主人がゴミを出すなどの小さな作業は手伝ってくれるといいますが、ほとんどは友人である主婦がやっていると聞きました。 テレビ番組で、主婦の家事に対する賃金がいくらに値するのかという特集を見たことがあります。 主婦が行っている家事という労働に費やされている時間は、1日あたり7時間以上だといいます。 この労働時間から賃金を割り出すと、年収300万円以上になると取り上げられていました。 また、アメリカの保証金専門会社であるSalary.comが専業主婦の年収を調査した結果には、目を見張るものがあります。 専業主婦がする1年間の家事労働を市場価値として換算すると、約1660万円に値するという結果だったのです。 これらの金額が妥当であるかは個々人の受け止め方だと思いますが、家事という労働が偉大なものであることはまぎれも無い事実でしょう。 しかし、家事労働には賃金は発生しません。 家族から感謝されたり、家族が喜んでいる姿を見るためだけに、世の中の主婦たちは家事労働に励んでいるのです。 時には、家族からの心ない態度や、ゴールが見えない家事労働のたいへんさに、やる気が低下してしまうこともあると思います。 主婦が家事に達成感を感じずに嫌になることがあるという話を聞いたことがありました。 私も仕事が忙しい婚約者が、結婚したのち家事にどこまで協力してくれるか不安ですし、正直言うとあまりあてにしていません・・・。 なんとか自分で家事をやっていかなければなりません。 目的ややりがいを見失ったときは、どのようなスタイルで家事をしたいのか、自分自身で見つめ直してみたいと思います。 今日は家事を徹底的に頑張ってみようという日もあるでしょう。 家事はらくちんに早く終わらせて、自分自身のための時間を作りたいという日もあるのではないですか。 家事に正解はありません。 体力だけでなく、気持ちが楽になるような家事の仕方を実践することをおすすめします。... ご家庭で家事をしている人は誰ですか？ 私の家では、母が家事をやってくれています。 もうすぐ定年を迎える銀行員である父はほとんど家の中の仕事はやったことがありません。 家族である私と妹も、恥ずかしながらお手伝いはあまりしたことがないのです。 家事を分担し手伝ってくれるパートナーがいる方もいるでしょうが、私の周りでは家事はやはり女性がメインで行われているようです。 共働きの友人夫婦も、ご主人がゴミを出すなどの小さな作業は手伝ってくれるといいますが、ほとんどは友人である主婦がやっていると聞きました。 テレビ番組で、主婦の家事に対する賃金がいくらに値するのかという特集を見たことがあります。 主婦が行っている家事という労働に費やされている時間は、1日あたり7時間以上だといいます。 この労働時間から賃金を割り出すと、年収300万円以上になると取り上げられていました。 また、アメリカの保証金専門会社であるSalary.comが専業主婦の年収を調査した結果には、目を見張るものがあります。 専業主婦がする1年間の家事労働を市場価値として換算すると、約1660万円に値するという結果だったのです。 これらの金額が妥当であるかは個々人の受け止め方だと思いますが、家事という労働が偉大なものであることはまぎれも無い事実でしょう。 しかし、家事労働には賃金は発生しません。 家族から感謝されたり、家族が喜んでいる姿を見るためだけに、世の中の主婦たちは家事労働に励んでいるのです。 時には、家族からの心ない態度や、ゴールが見えない家事労働のたいへんさに、やる気が低下してしまうこともあると思います。 主婦が家事に達成感を感じずに嫌になることがあるという話を聞いたことがありました。 私も仕事が忙しい婚約者が、結婚したのち家事にどこまで協力してくれるか不安ですし、正直言うとあまりあてにしていません・・・。 なんとか自分で家事をやっていかなければなりません。 目的ややりがいを見失ったときは、どのようなスタイルで家事をしたいのか、自分自身で見つめ直してみたいと思います。 今日は家事を徹底的に頑張ってみようという日もあるでしょう。 家事はらくちんに早く終わらせて、自分自身のための時間を作りたいという日もあるのではないですか。 家事に正解はありません。 体力だけでなく、気持ちが楽になるような家事の仕方を実践することをおすすめします。]]> 家にいながら買い物しよう tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.4 2007-09-22T04:39:58Z 2007-10-05T02:54:29Z ここからは、家事の中でも私が特に苦手意識をもっている料理をフォーカスしていこうと思います。 エプロンをしめて、手を洗って、準備は万端です！ 「さぁ、料理するぞ」 ほとんどしたことがない料理をするために張り切った私の笑顔が凍りつく事態が起こりました。 なんとメインの料理に使う材料が足りないのです。これでは料理が作れません。 「また買い物に行かなくちゃ（涙）」 そそっかしい私だけでなく、買い物って面倒くさいと思っている主婦の方も多いと思います。 料理をするためには、第一歩として食材を調達してこなければなりません。 スーパーマーケットなどに出かけて、食材を吟味し、会計するためのレジに並んで、袋につめて、また自宅に帰ってくる・・・。 時間に余裕があるときであれば買い物も楽しいですが、忙しい主婦の皆さんには買い物も重労働ですよね。 特に大雨が降るなど、天候が優れないときの買い物は、いつもの倍以上疲れるものです。 小さなお子さんがいたり、妊娠中のマタニティママにとっては、お米や水、ビールなどの重いものを持って帰るのは想像以上にたいへんでしょう。 年齢を重ねたベテラン主婦の方にとっても、重い荷物は体に負担がかかります。 そんなときに私がおすすめしたいのは、家にいながらショッピングするという手段です！ そう、通信販売なのです。 テレビで流れている通信販売の番組を見て、ダイエット用品や掃除用品を買ってしまっという方はいませんか？ 家で買い物ができてしまうというたいへん便利な通信販売は、マニアを生むほどの人気を博しています。 生鮮食品などを含む食料品にも通信販売があり、じわじわと浸透しつつあります。 生協や、スーパーマーケットが運営しているオンラインショッピング。 おいしさや安全性の高さにこだわった食べ物専用の通信販売もあります。 通常の店頭で売っているのと同じくらいの価格のものも多いです。 また、こだわり抜いた食材だからそれなりの価格が設定されているものもあり、通信販売というよりはお取り寄せに近いイメージを受けました。 買い物の全てを通信販売にお任せしてしまってもいいですし、自分の目で見る買い物と通信販売を使い分けてもいいでしょう。 米や水などの重いものは通信販売で購入するいう人も多いようです。 「買い物に行かなければいけない」のではなく、「買い物に行きたいときだけ行く」というスタイルになることで、体もこころもらくちんになると思いますよ。 私も新婚生活に入ったら、是非利用したいと思っています。... 料理をフォーカスしていこうと思います。 エプロンをしめて、手を洗って、準備は万端です！ 「さぁ、料理するぞ」 ほとんどしたことがない料理をするために張り切った私の笑顔が凍りつく事態が起こりました。 なんとメインの料理に使う材料が足りないのです。これでは料理が作れません。 「また買い物に行かなくちゃ（涙）」 そそっかしい私だけでなく、買い物って面倒くさいと思っている主婦の方も多いと思います。 料理をするためには、第一歩として食材を調達してこなければなりません。 スーパーマーケットなどに出かけて、食材を吟味し、会計するためのレジに並んで、袋につめて、また自宅に帰ってくる・・・。 時間に余裕があるときであれば買い物も楽しいですが、忙しい主婦の皆さんには買い物も重労働ですよね。 特に大雨が降るなど、天候が優れないときの買い物は、いつもの倍以上疲れるものです。 小さなお子さんがいたり、妊娠中のマタニティママにとっては、お米や水、ビールなどの重いものを持って帰るのは想像以上にたいへんでしょう。 年齢を重ねたベテラン主婦の方にとっても、重い荷物は体に負担がかかります。 そんなときに私がおすすめしたいのは、家にいながらショッピングするという手段です！ そう、通信販売なのです。 テレビで流れている通信販売の番組を見て、ダイエット用品や掃除用品を買ってしまっという方はいませんか？ 家で買い物ができてしまうというたいへん便利な通信販売は、マニアを生むほどの人気を博しています。 生鮮食品などを含む食料品にも通信販売があり、じわじわと浸透しつつあります。 生協や、スーパーマーケットが運営しているオンラインショッピング。 おいしさや安全性の高さにこだわった食べ物専用の通信販売もあります。 通常の店頭で売っているのと同じくらいの価格のものも多いです。 また、こだわり抜いた食材だからそれなりの価格が設定されているものもあり、通信販売というよりはお取り寄せに近いイメージを受けました。 買い物の全てを通信販売にお任せしてしまってもいいですし、自分の目で見る買い物と通信販売を使い分けてもいいでしょう。 米や水などの重いものは通信販売で購入するいう人も多いようです。 「買い物に行かなければいけない」のではなく、「買い物に行きたいときだけ行く」というスタイルになることで、体もこころもらくちんになると思いますよ。 私も新婚生活に入ったら、是非利用したいと思っています。]]> 家事ってなんだろう？ tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.3 2007-09-22T04:39:56Z 2007-10-05T02:54:29Z 先日主婦である友達とお茶をしていると、友達は毎日家事で忙しいと嘆いていました。 その友人とご主人は共働き夫婦です。 彼女は仕事と家事の両立がうまくいかず、疲れているように見えました。 このサイトではらくちん家事について考えいこうと思っていますが、まず「家事」そのものについて整理してから始めていきましょう。 「家事」ってどういうことでしょう？ 家の中で行われる家族の生活にかかわるあらゆることが家事です。 その家庭によって生活スタイルも様々なので、はっきりと定義することは難しいといえるかもしれません。 どの家族にとっても共通するであろう代表的なものは、掃除、洗濯、炊事、家計の管理などがあげられるでしょう。 子供がいる家庭には育児も含まれるでしょうし、介護が必要な人が家族の一員である場合は介護も家事に入ります。 家族が生活している限り必ず発生する作業ですので、家事には365日休日がありません。 家事の総体とは、はっきりとは目で見ることができないものだと思います。 あまりにも日常的に行われており、賃金などの対価も発生しない家事は、ふわふわとした空気のような存在なのかもしれません。 当たり前のように見えるけれども、とても大切なもの。 意識しなければ、その大切さを見失ってしまいがちなもの。 家事を改めて見つめなおし、らくちんに楽しく家事をする方法を探していきましょう。 家事をする全ての人たちを応援していこうと思っています。... 家事」ってどういうことでしょう？ 家の中で行われる家族の生活にかかわるあらゆることが家事です。 その家庭によって生活スタイルも様々なので、はっきりと定義することは難しいといえるかもしれません。 どの家族にとっても共通するであろう代表的なものは、掃除、洗濯、炊事、家計の管理などがあげられるでしょう。 子供がいる家庭には育児も含まれるでしょうし、介護が必要な人が家族の一員である場合は介護も家事に入ります。 家族が生活している限り必ず発生する作業ですので、家事には365日休日がありません。 家事の総体とは、はっきりとは目で見ることができないものだと思います。 あまりにも日常的に行われており、賃金などの対価も発生しない家事は、ふわふわとした空気のような存在なのかもしれません。 当たり前のように見えるけれども、とても大切なもの。 意識しなければ、その大切さを見失ってしまいがちなもの。 家事を改めて見つめなおし、らくちんに楽しく家事をする方法を探していきましょう。 家事をする全ての人たちを応援していこうと思っています。]]> プロフィール tag:www.allaboutkaji.com,2007://1.2 2007-09-22T04:24:20Z 2007-10-05T02:54:29Z 管理人：安藤　結香（27） 職　業：証券会社勤務しているＯＬです。 神奈川県横浜市に住んでいる27歳の女性です。 先月、2年付き合った彼からめでたくプロポーズを受けました♪ 現在幸せいっぱいの婚約中。 なのですが、ずっと両親と一緒に住んでいたため、結婚生活で家事をしていくことが不安でなりません・・。 特に料理はほとんどしたことがありません。 これから特訓していこうと思ってはいますが、どうなることやら。 家事初心者の私ですが、今後のためにらくちんに出来る家事の秘訣を調べてみることにしました。 私が最も苦手である料理にスポットを当ててあります。 そして、このようなサイトを作るまでに成長することができました！ 肉体的だけでなく、精神的にもらくちんに料理ができる情報をご紹介します。 皆さんも是非参考にしてみてくださいね。 ・免責事項 管理人は、家事や料理に関しましての専門家というわけではありません。 管理人が自ら集めた情報と管理人の考えをもとに、このサイトを作りました。 私の良心にのっとり編集したサイトとなっています。 しかし、当サイトに載っている情報に関して責任は負いかねますのでご了承ください。 皆さんの自己責任で、このサイトを利用してくださるようお願いいたします。... ・免責事項 管理人は、家事や料理に関しましての専門家というわけではありません。 管理人が自ら集めた情報と管理人の考えをもとに、このサイトを作りました。 私の良心にのっとり編集したサイトとなっています。 しかし、当サイトに載っている情報に関して責任は負いかねますのでご了承ください。 皆さんの自己責任で、このサイトを利用してくださるようお願いいたします。]]>