料理とは手間がかかるものです。
面倒くさがりやの私には、すぐに手間ひまかけた料理を作れるようになる自信がありません。
まずは、簡単ですばやく出来る料理から練習していこうと思っています。
食べたいときに、さっと出てきた料理は、空腹を1時間我慢してから食べた料理よりも価値がるように感じます。

さて、料理をスピードアップするためにはどうしたらいいでしょう？
ほとんどのご家庭では料理をする主婦は1人しかいないでしょうから、人手を増やすというわけにもいきません。
加熱する場合は、火にかける時間を短くするわけにもいきません。
せっかくの料理が生焼けでは、元も子もないのですから。

料理を早く作ることは難しいように感じます。料理をすることすらたいへんだと思っている私には、特に難しそうにうつり不安がつのりました。
でも発想を転換すると、スピードアップのアイディアが見えてきました。
スピード料理のためのポイントをあげていきますので、参考にしてください。

【1】スピードアップメニューを作ってみましょう。
おすすめは、丼ものメニューです。
メインのおかずを焼肉とするします。
お肉を焼いて、市販の焼肉のタレをかければ完成の簡単メニューです。
でも、おかずが焼肉1品というわけにもいきませんよね。野菜の副菜も作りたいけれども、ちょっと面倒くさい・・・。
そんなときは焼肉丼にしてしまうのです♪
ご飯を盛って、レタスを数枚のせて、レタスの上に焼肉をのせて、タレを絡めたら簡単焼肉丼の出来上がり！
しかも使用するお皿の種類もへりますから、後片付けも楽になっちゃうお得なメニューですよ。

【2】電子レンジを使用してみましょう。
加熱時間が画期的に短くなります。
電子レンジでの加熱だけでは風味がおちると思う方もいると思います。
そのような場合は途中までの加熱をレンジで行い、その続きの加熱は普通通り鍋に入れて火にかけるようにしてください。
時間短縮と、風味を保つ、両方を実現することができますよ。

【3】1つの工程で2種類の料理を作ってみましょう。
私が一番おすすめなのは、炊飯器を使った調理です。
ご飯を炊きながら、ジャガイモを蒸してみましょう。
やり方はとってもシンプルです。
普通にお米を研ぎ、分量通りの水を入れ、炊飯器にセットします。
ジャガイモは水でよく洗います。
そしてその炊飯器のお米の上にジャガイモをのせ、炊飯器のスイッチをオンするだけ。
これで、お米を炊きながらほくほくしたジャガイモも出来上がちゃっうのです。
私のフィアンセはジャガイモが大好きなので、ぜひ活用したいと思っています。